Khayyâm 2018 Rouge

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Khayyâm 2018 Rouge

Khayyâm 2018 Rouge


Cuvée en hommage à Omar Khayyâm. Poète et mathématicien Persan, musulman du XI° siècle. Ayant écrit plusieurs centaines de quatrains célébrant le vin et les femmes. Philosophie du Carpe Diem.

  • Grenache 75% 
  • Mourvèdre 15% 
  • Syrah 10%

Mas du Libian
Rouge
Non
2018
13 %
Biodynamie
Non
Oui
0,75 L
Grenache
Vallée du Rhône
AOP Côtes-du-Rhône

Caractéristiques



Galets roulés uniquement et argile rouge. Climat méditerranéen


Grenache 75%, Mourvèdre 15%, Syrah 10%


Manuelles


Biodynamique


Respectueuse, assemblage des cépages à la cuve. Eraflage 100%. Léger foulage. Régulation des températures de fermentations. Macération de 15 jours. Pigeage (parfois). Ecoulage par gravité. Pressurage pneumatique.


9 mois en foudres pour 50 % du vin


Conseils de dégustation



C’est l’oriental, le plus épicé, le plus chaleureux, il est donc fort conseillé de l’inviter à votre table l’hiver il se chargera de la réchauffer.


5 ans


14°


Accords mets et vins


Viandes mijotées, légumes épicés, écrasé de pommes de terre aux truffes noires.

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 Prix : 13,90 € TTC
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Mas de Libian

Adresse

Quartier Libian

7700 Saint Marcel sur Ardèche

France Métropolitaine

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