Cuvée faites de plusieurs cépages, cela n'en est pas moins un vin élégant, puissant et frais.
Argilo-calcaire
50% Carignan, 20% Grenache, 10% Cinsault, 10% Syrah et 10% Mourvèdre
Biodynamique
Raisins égrappés, vendanges entières, cuvaison de 12 jours
En cuve et en barrique
Arômes de fruits rouges et d'épices
Sur la garrigue et les épices
6 à 8 ans
Il se dégustera très bien accompagné de poivrons et autres légumes farcis, de bœuf épicé, ou encore de lapin aux olives. Certifié Gueuleton.
Adresse
12 rue de l'Argent Double
11160 Trousse-Minervois
France Métropolitaine