Domaine des Quatre Pierres

D'abord, il y a le domaine et son terroir, ensuite les cépages et enfin l'esprit de l'homme.
Le tout forme un organisme vivant en perpétuel mouvement ou la Vie s'exprime librement.
Le Domaine est situé à Aragon, en Cabardès, au nord-ouest de Carcassonne, sur les premiers contreforts du massif central, à la croisée des vents du sud et de l'atlantique.

Deux terroirs le composent : argilo-calcaire sur roche-mère d'anciens fonds lacustres appelé "calcaire à alvéoline", et pour la cuvée El Pépé, du calcaire dur de Ventenac. Ces deux terroirs se situent à 300 mètres d'altitude dans un écrin de nature sauvage méditerranéenne.